Presse
Logo en version CMJN (c) Patricia Corre
« On dirait le Sud »
Rosa Bonheur est un projet de restaurant et de bar « à ambiance musicale » (pour reprendre le terme technique). Depuis août 2008, Rosa Bonheur se réalise au fur et au mesure des travaux, et surtout grâce à un public nombreux et fidèle qui apprécie la qualité des produits et leur prix, l’ambiance musicale, la « géographie humaine »* et le cadre arboré du parc des Buttes Chaumont, perle napoléonienne de l’Est Parisien.
2010, un an nouveau pour Rosa Bonheur
Le pavillon, classé monument historique, bénéficie de multiples travaux intérieurs et extérieurs, qui seront parfaits après acceptation du permis de construire (objectif : printemps 2011). Le lieu peut accueillir jusqu’à 300 personnes en privatisation debout et 150 couverts assis, sans compter les 200 personnes qui peuvent prendre place sur les deux terrasses l’été. Les privatisations se déroulent uniquement en semaine, Rosa Bonheur est un lieu ouvert aux publics avant tout, comme l’a demandé la Ville de Paris à l’équipe gagnante de la candidature en 2008.
2011, une année de la qualité, de l’équipe de football et de la chorale
Rosa Bonheur est un établissement qui vise une qualité avec une attractivité certaine au niveau des prix. L’effort est permanent pour offrir à notre clientèle la possibilité de s’offrir des produits de qualité. La cuvée Rosa Bonheur offre les trois couleurs ainsi que du champagne !
Rosa Bonheur dispose de sa propre équipe de football féminine.
Une guinguette en plein Paris, un voisinage qui ne fait pas toujours la fête.
Sans devenir un lieu de programmation musicale, Rosa Bonheur est un bar musical avec ses classiques, les tubes des années 60 à l’électro sont passés à la moulinette des selectors de l’équipe avec la volonté de varier les plaisirs. À Rosa Bonheur, on ne passe que de la musique qu’on peut chanter à tue tête. Des fanfares (Güt Ma Frite & LadiesStylées) viennent parfois pousser leur tromblon sous les lustres vénitiens du Rosa : l’esprit parisien est toujours là.
Les terrasses attirent un nombre tel de publics que Rosa a du mettre en place des barrières pour faire respecter la jauge autorisée et filtrer les visiteurs et les pique niqueurs du Parc, qui considèrent parfois Rosa comme une aire de pique nique fort sympathique. La musique s’est arrêtée à minuit en 2009 et le reste encore l’été. L’hiver, nous poussons le bouchon parfois jusqu’à 1 h.
Le Bar d'Été
Un lieu de qualité, durable et abordable pour l’Est Parisien
Rosa Bonheur ne fait pas de sélection à l’entrée. Certain-e-s pensent que Rosa Bonheur est un club ! Le clubbing étant une chose beaucoup trop sérieuse pour Rosa, aucune sélection n’est faite, les premiers arrivés sont les premiers à pouvoir entrer ! Rosa Bonheur applique des tarifs abordables et s’engage par étape dans la réduction de son impact environnemental. Les gobelets sont en maïs depuis le printemps 2010.
Une restauration en évolution constante
Les produits proposés à la guinguette et à Mimi Cantine, la cantine de Rosa Bonheur qui offre de la restauration chaude l’hiver, sont du Terroir et restent simples. La carte évolue constamment.
Historique
La Façade
Il y a eu le Weber Café, désormais il y a le Rosa Bonheur au Pavillon du Chemin de Fer, nom historique de cette buvette créée en même temps que Parc des Buttes-Chaumont en 1867 sur d’anciennes excavations de gypse. La création du Rosa Bonheur part du constat de Michelle Cassaro, habitante du quartier de la Mouzaïa depuis 13 ans : le pavillon permet de développer de nombreuses activités pour créer un véritable lieu de vie et culturel. Le parc, lieu incontournable de promenade et de détente de l’Est Parisien manquait d’un espace dédié. La Ville de Paris a dit banco à la candidature de l’équipe du Rosa Bonheur pour créer un lieu de vie original, un restaurant rôtisserie bio et un bar musical ouvert à toutes et à tous. Rosa Bonheur est au Parc des Buttes-Chaumont pour 17 ans (vote du Conseil de Paris du 8 juillet 2008) ! L’équipe du Rosa Bonheur se compose de Michelle Cassaro alias Mimi (gérante), Why Not Productions en la personne de Pascal Caucheteux, Céline Auzou (alias Zouzou) et Christophe Vix-Gras.
Regardez ici, le JT de TF1 du 26 décembre 2003, on découvre des images d’archives du parc et du pavillon. Cliquez ici.
Pourquoi le choix du nom « Rosa Bonheur » ?
Rosa Bonheur était une des plus grands peintres « pompiers » de la 2e moitié du XIXe siècle, une contemporaine du Parc, une habituée de la Cour de Napoléon III et une femme passionnée de liberté et de nature. Rosa Bonheur a été la première femme artiste à être décorée de la Légion d’Honneur. Son nom est déjà très évocateur, se l’accaparer signifie aussi que l’établissement se veut en cohérence sémantique avec le Parc et développer un vrai lieu de vie et de diffusion culturelle. Rosa Bonheur était une femme « moderne » et un exemple pour les femmes d’aujourd’hui.
Relations publiques : Christophe Vix-Gras
* Pour reprendre le terme de Joseph Kessel dans le Tour de Malheur.
La revue de presse en date de 2010 (à télécharger)
Un événement très parisien est passé par Rosa Bonheur : le Fooding.
Les 10 ans du Fooding
envoyé par Lefooding. – L’actualité du moment en vidéo.